El Índigo es, sin duda, uno de los colorantes más especiales dentro del mundo de los tintes naturales. Si bien a todos los colorantes que otorgan este particular tono azul se los llama Índigo, son varias las especies tintóreas que lo otorgan.
EL Katazome es una técnica tradicional japonesa de teñido con reserva que permite generar estampas blancas sobre el fondo azul del Índigo utilizando una pasta de arroz en las áreas que se quieren preservar al momento del teñido.
